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冬季吃羊肉好處多 貼膘抵嚴寒
發布者:興久餐飲  時間:2017-12-18
 

  羊吃各種草本植物長大,有“百藥之庫”的稱號,古代的老者都說,多吃羊肉可保健康長壽。《本草綱目》中明確指出,羊肉能補腎、補血氣、暖胃健脾,還有抗癌防癌、增強免疫力的功效。

  羊肉味道鮮美可不是吹的,這是由于羊肉富含多種營養元素,有脂肪、蛋白質、碳水化合物、微量元素,還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉性熱味甘,肉質極其細嫩,非常適宜普通人群冬季進補及補陽。

  所以,不少地方的人都喜歡冬季吃羊肉,認為冬季吃點羊肉可貼膘,渾身也暖洋洋的,幫助身體抵御寒冬的侵襲。羊肉最好的做法是燉湯喝,在吃羊肉的同時,又能享受美味的羊肉湯,身體不知不覺暖和了,實在美哉!

  吃羊肉容易上火?只是中醫的說法!

  上火這個名詞,源于中醫而來。羊肉性熱,有些人認為羊肉吃多了容易上火,出現干渴、燥熱、皮疹等癥狀。實際上,他們的理解不全對,現代醫學和營養學并無上火一說,吃羊肉后出現的癥狀或是其他的原因。

  營養專家稱,吃羊肉后干渴燥熱,或是身體消化羊肉時產生大量的熱量,導致身體散熱增加,在這個過程中也消耗了水分,出現干渴的癥狀。所以,別光美美地享受羊肉,而忘了補充蔬菜、主食和水分。羊肉一次不要吃得太多,最好是清燉羊肉湯,少放花椒辣椒等燥熱的調味品。

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